Ubicación
Bodega del Desierto está ubicada en 25 de Mayo, Alto Valle del Río Colorado, provincia de La Pampa. El clima es árido continental y templado a templado frío con una amplitud térmica que ronda los 26° C y con precipitaciones anuales de 220 mm.  Los viñedos se encuentran a 340 metros sobre el nivel del mar a los 37° 45¨ latitud sur, 67° 05¨ longitud oeste.  El suelo es de origen aluvional con capas de arena y piedras, poco profundo y de muy buen drenaje.
La ubicación geográfica de la bodega, dadas las características del suelo y del clima, así como en el aprovisionamiento de agua que brinda el Río Colorado, permite que la zona sea apta para desarrollar un vino con características únicas.

El Viñedo
El viñedo tiene una superficie de 140 hectáreas que fueron plantadas en dos etapas.  En la primera etapa (2001) se plantaron las variedades Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, y Chardonnay; en la segunda (2003) Pinot Noir, Malbec, Sauvignon Blanc y Viognier. Los clones son de procedencia francesa, con excepción del Malbec que proviene del INTA.
El diseño ejecutivo del viñedo estuvo a cargo del Ingeniero Mario Toso y su equipo.  La estructura de la viña está diseñada en espaldero con un sistema de conducción de doble cordón de pitones y con una densidad de 3500 plantas por hectárea.  El viñedo es regado por goteo en su totalidad.

La Bodega
La bodega tiene una superficie cubierta de 2500 m2. Actualmente tiene una capacidad de molienda de 980.000 kilos, y 1.512.650 litros de almacenamiento entre tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés y americano.
El proyecto tiene como concepto básico la elaboración de vinos de alta gama por lo que cuenta con tecnología de última generación.

Los vinos
El riguroso proceso de elaboración de los vinos comienza con la selección en cosecha. Posteriormente, las uvas pasan por un minucioso examen en la cinta de selección de racimos, y luego de granos, para finalizar en los tanques de fermentación. El vino reposa en barricas nuevas y usadas, tanto de roble francés como americano, hasta su fraccionamiento. El grosor de los hollejos de la uva, consecuencia de los fuertes vientos, le otorga una tipicidad especial y distintiva, que se aprecia en vinos de mucho cuerpo, buenos taninos y un color profundo.

25/5
Línea de varietales de buena estructura. El 70% del vino pasa 9 meses por barrica de roble francés y americano.
Las variedades son: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Chardonnay y Sauvignon Blanc.

DESIERTO PAMPA
Lanzamiento Septiembre 2008
Varietales de alta complejidad.
Las variedades son:
Malbec (100 % del vino pasa 20 meses por barrica)
Syrah (100 % del vino pasa 18 meses por barrica)
Cabernet Franc (100 % del vino pasa 19 meses por barrica)

Bodega del Desierto Cosecha Tardía
Variedad:
Viognier (85 % del vino pasa 12 meses por barrica)

Equipo Técnico
Enólogo: Sebastián Cavagnaro
Responsable de Viñedo: Adrián Barrios
Asesor de Viñedo: Enzo Mugnani
Asesor Enológico: Paul Hobbs

Logros
25/5 Sauvignon Blanc 2005 – Medalla de Oro CMB Catad’Or Argentina 2006
25/5 Syrah 2005 – Medalla de Oro CMB Catad’Or Argentina 2006
25/5 Cabernet Sauvignon 2005 – Medalla de Plata CMB Catad’Or Argentina 2006
“Bodega Revelación 2006” – Premio Revista elgourmet.com 2006
25/5 Chardonnay 2005 – “Smart Buy!” y Top Value Wine de Argentina 2007 – Revista Wine Spectator, USA
25/5 Cabernet Franc 2005 – Gran Medalla de Oro Concurso Mundial de Bruselas 2007.
Es la primera vez en la historia de este concurso que un vino argentino obtiene una Gran Medalla de Oro.
Cosecha Tardía de Bodega del Desierto 2007 – Medalla de Plata Concurso Mundial de Bruselas 2008
DESIERTO PAMPA Malbec 2006 – Medalla de Oro Concurso Mundial de Bruselas 2008
DESIERTO PAMPA Syrah 2006 – Medalla de Oro Concurso Mundial de Bruselas 2008
DESIERTO PAMPA Cabernet Franc 2006 – Medalla de Oro Concurso Mundial de Bruselas 2008
25/5 Cabernet Franc 2005 – “Smart Buy!” – Revista Wine Spectator, USA
25/5 Chardonnay 2006 – “Smart Buy!” – Revista Wine Spectator, USA